Nuestra Carta
Entradas Individuales
+ 10% de iva
Tosta hojaldrada de merluza y gambas al perfume de ajo blanco 3,00 unidad
Hojaldrito relleno de quesos, habas y jamón…..3,50 unidad
Raviolis rellenos de marisco con salsa de verduras 5,00 unidad
Croquetas de jamón 1.00 la unidad.
ENTRADAS CALIENTES centro mesa
+10% Iva
Sepia encebollada.. 14.00..1/2..8.00
Boletus a la plancha con foie y salsa de Pedro Ximénez..14.00
Sepionet a la plancha..17.00
Coca de sardina ahumada y queso mozarella y calabacín… 14.00
Manitas rellenas de foie..8.00
Calamares a la Andaluza..16.00
Fritura pescaditos de bahía, calamares y croquetas..17.00
Revuelto de la casa..9.00
ENTRADAS FRÍAS Y ENSALADAS
Escalibada con anchoas.
Salpicon de mariscos.
Tomate y salazones Alicantinos
Tomate con su lata de anchoas 0,0
Tomate y ventresca de bonito del Norte
Jamón Ibérico de bellota.
Ensaladilla rusa.
Paté de oca al aroma de armagnac.
Ensalada mixta.
Mil hojas de manzana templada y foie caramelizada.
Carnes
Solomillo a la pimienta, Oporto ó a cabrales.
Tacos de solomillo de ternera con ajos tiernos.
Solomillo al foie.
Crujiente cochinillo al estilo Segoviano
Entrecott con mantequilla de mostaza.
Rabo de Ternera al vino tinto.
Entrecott de ternera a la brasa.
Lechazo al horno en su jugo al estilo Castellano
Pescados
Cogote de merluza con sus ajos dorados.
Dentón al horno estilo rostidera.
Merluza al estilo de la casa ó plancha ó espalda.
Rodaballo a la plancha o espalda.
Lubina envuelta en hojaldre y rellena de mús de gambas.
Solomillo de atún rojo con salsa de soja.
Lubina a la plancha o espalda.
Arroces
Arroz de mero y gambas.
Arroz de sepia y verduras.
Fideüa de mero y gambas.
Arroz caldoso, meloso o seco de la casa con pescado, verduras y almejas.
Arroz caldoso, meloso ó seco de Bogavante.
Arroz meloso de sepionet, ajos tiernos y alcachofa.
Arroz Señoret.
Arroz negro de sepia y hongos.
Arroz a banda.
Arroz de magro y verduras.
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LUNES, MARTES, MIERCOLES, JUEVES, VIERNES, SÁBADO y DOMINGO.
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